
1811 – 1981
Bron: korffcacao.nl
F. Korff & Co was een Amsterdamse cacao- en chocoladefabriek, gesticht door specerijenhandelaar Frederik Korff (1791 – 1888).

Een Zeeuwse chocolaadfabriek
Korff begon in 1811 een winkel met een “Zeeuwse chocolaad”-fabriek in de Amsterdamse Leidsekruisstraat. Later verplaatste hij zijn werkzaamheden naar het Amstelveld, waar hij zijn fabriek “De Bijenkorf” noemde. Tot 1871 maakte hij gebruik van de windmolen “De Goede Verwachting”, oorspronkelijk mosterdmolen “De Zeeuw”, aan de Spaarndammerdijk.
In 1880 werd “De Goede Verwachting” afgebroken en werd aan de Spaarndammerstraat, even buiten de Willemspoort de “Stoom Chocolade Fabriek de Bijenkorf” onder de naam “F. Korff & Co.” gebouwd.
Opening Noordzeekanaal in 1876
Korff profiteerde van de opening in 1876 van het Noordzeekanaal, waardoor de toevoer van grondstoffen (cacaobonen, steenkool) naar Amsterdam aanzienlijk vergemakkelijkt was en het volumen van de cacaohandel in Amsterdam explosief steeg. Ook Korff groeide snel, en na een korte tussenperiode in Rijswijk, verhuisde het bedrijf definitief terug naar Amsterdam naar een minipoldertje naast het latere Amstelstation aan de Ringdijk van de Watergraafsmeer. In 1905 werd een tweede fabriek in Wenen geopend. De cacao- en chocoladefabriek maakte vooral halffabricaten en was de fabrikant van de chocoladedrank Fosco.



Verhuizing naar Mr. Treublaan, naar het kleinste poldertje van Nederland
Later verhuisde het bedrijf naar de Mr. Treublaan. Hier werd in de kleinste polder van Nederland (5500 m²) de nieuwe vestiging gebouwd. In 1911 bestond Korff 100 jaar. Toen werd een jubileumboek samengesteld met foto’s die een duidelijk beeld geven van het productieproces in een cacao- en chocoladefabriek aan het begin van de 20e eeuw.

In 1978 eigendom van General Cocoa Company Holland, daarna Cargill
Korff kon zoals vele andere Nederlandse cacao- en chocoladefabrieken zijn zelfstandigheid niet behouden en kwam uiteindelijk in Amerikaanse handen. Het werd in 1978 eigendom van “General Cocoa Company Holland”, dat op zijn beurt in 1986 werd overgenomen door het Amerikaanse Cargill.



Sloop fabriek in 1981
In 1981 werd de fabriek gesloopt en verdween de merknaam uit beeld.
De naam Korff is uit het Amsterdamse stadsbeeld verdwenen. Velen herinneren zich nog de producten van Korff, waaronder de beroemde cacaodrank Fosco. De slogan Kenners Kiezen Korff, die vroeger trots op het dak van de fabriek naast het Amstelstation stond, is verleden tijd geworden. De firma Korff besteedde veel aandacht aan de verpakkingen. De blikken zijn nog steeds erg in trek bij de verzamelaars.






Hallo, ik vond bij het opruimen een mooi blik van Korff’s cacao. Heeft u interesse in overname.
Er waren in de 60 en 70er jaren inderdaad dagen dat de lucht van de fabriek een overlast voor de buurt kon zijn . Heb daar menige keren als jonge snuiter staan te kijken naar het ontladen van de grote jutte zakken van het voorraad schip. Kerels met grote haken haalden de zakken van de aak en trokken die op de rubberen transportband die hoog boven de straat de fabriek in ging. Vaak liep ik dan naar huis met een broekzak vol met cacaonoten.
In 1971 zat ik op de Berlage Havo en liep ik elke dag van huis langs de fabriek. De bonen werden toen al per vrachtwagen geleverd en het transportband systeem werd gesloopt. Heb nog ergens een oud Korff busje in de kast staan. Het huist nu oude knopen.
Wat mooi omschreven. Mijn hele jeugd komt terug, want ik woonde in de Schollenbrugstraat tegenover Korff. Herinner me overigens niet dat de lucht van de cacaobonen voor ons overlast betekende. Integendeel misschien wel. Als de cacao in die jute zakken was afgeleverd dan speelde het proces van het chocolade maken achter die muren af waar we verder niets meer van vernamen.
Ingrijpender in die tijd was het aanvoeren van al het zand, dat via transportbanden en trechters in de Terro zandauto’s werd gestort voor de aanleg van de Gooische weg. Voor ik naar school ging reed ik altijd een paar rondjes met Jan (Terro auto nr. 15) mee. Ik heb het dan wel over halverwege de jaren 50.
Zo herkenbaar. Wij woonden tot 1979 recht tegenover de transportband in de Schollenbrug straat. Vaak gekeken hoe de schuiten gelost werden. Mooiste was als de zakken vast kwamen te zitten en er iemand de band op klom om in de tunnel de boel weer vrij te maken.
Is ergens nog een archief van Korff voorhanden? Mijn overgrootvader Frits Koch was vanaf het begin cacaobrander bij Ringers cacao in Alkmaar, maar woonde in de periode daarvoor op een aantal verschillende plaatsen in de Watergraafsmeer. Ben benieuwd of te ontdekken is of hij het vak wellicht bij Korff geleerd heeft.
Ik heb daar vlakbij gewoond.
Op de Weesperzijde, ik vond het altijd lekker ruiken.
ik heb begin jaren 70 een aantal jaren bij de technische dienst gewerkt van Korff, ik vond het een prettig bedrijf om te werken. heb nog een aantal chocoladevormen, woonde zelf in de Watergraafsmeer en later in Duivendrecht.
Hoi ken je toevallig een ene Sonja kuipers?