maart 2018
Auteur: Jo Haen – Verteller: Renée Ritsma (1963) Geboren in Amsterdam – Gastvrouw bij Dynamo en ‘soepmaker’.
Gastvrouw bij Dynamo in het Parkhuis
In de zonnige ‘huiskamer’ van het Parkhuis aan de Anfieldroad laat ik me de door Renée gemaakte heerlijke broccolisoep goed smaken. Renée is gastvrouw bij Dynamo in het buurthuis vanaf 2001. Gastvrouw voor mensen met een beperking die vallen onder de zorg van Philadelphia.
Vrijdags maakt een groep volwassen jongeren onder haar leiding soep in de keuken van het Parkhuis. Soep is makkelijk te maken voor mensen met een beperking. Lukt het niet zo goed om de groente goed te snijden, dan geeft dat niet want de mixer doet daarna zijn werk. De jongeren zijn doof en/of autistisch en komen vanuit de stad naar het Parkhuis. Het maken van de soep is voor hen een dagbesteding. In Park de Meer is ook een woonlokatie voor mensen met een beperking, maar die zijn wat ouder. Op woensdagmiddag eten deze mensen, zo’n 10 tot 20 personen, soep in het buurthuis. Ze zitten bij elkaar in een aparte ruimte.
Renée heeft als bijnaam ‘Soeptrien’
Maar ook buurtgenoten kunnen dan bij Renée terecht voor een kop soep met brood of toast tegen betaling van € 2,00. De soep is echt voortreffelijk heb ik zelf ervaren, dus kom gerust eens langs. Elke woensdag vanaf half 1. René heeft niet voor niks de bijnaam: ‘Soeptrien”! Als een leuke variant op ‘Soepterrine’. De soep is bijna altijd vegetarisch, met heel veel groenten. Renée struint hiervoor de supermarkten in de buurt af, op zoek naar aanbiedingen. Door de grote hoeveelheid soep kan de prijs voor een kop laag gehouden worden. Wat over is wordt ingevroren. Ze heeft thuis een grote vriezer. Elke dinsdag om half 6 kan men in het buurthuis ook terecht voor een tweegangendiner dat bestaat uit een hoofdgerecht en een toetje en dat voor de prijs van € 4,50! Reserveren is wel gewenst. 06-11732515.
Een eigen ‘soepbedrijfje’
De soep is nog niet op, want ruim 2 jaar geleden heeft Renée een eigen ‘soepbedrijfje’ opgericht en levert ze soep tegen een redelijke vergoeding aan diverse sportclubs in de buurt zoals b.v. WV-HEDW, Geuzen-Middenmeer, AV23 en R.I.C., is ze in onderhandeling met V.V.G.A. en wil ze ok graag aan hockeyclub Athena gaan leveren. Per fiets brengt ze de bestellingen rond, meestal zo’n 5 tot 10 liter. Bij het benaderen van de sportclubs voor de soepverkoop heeft ze veel steun gehad aan Hellen Velders van het Sportparkbeheer.
Geen koksopleiding, maar volkomen autodidact
Het is wel duidelijk: Renée is een sociaal mens. Rijk wordt ze er niet van. Na aftrek van de kosten houdt ze een klein bedrag over maar het werk geeft haar een goed gevoel. Ze was al eerder vrijwilliger maar vond dat ze ‘haar tijd weggaf’. Het gaf haar niet genoeg voldoening, Wat ze nu doet heeft meer waarde voor haar.
Je zou het bijna niet geloven maar ze heeft geen koksopleiding gehad, is volkomen autodidact. En de recepten? Die haalt ze overal vandaan. Eet ze zelf wel eens soep? Soms is Renée er wel eens klaar mee, maar soep smaakt eigenlijk altijd wel.
Veganistische maaltijden voor de Braziliaanse kunstenaar Paulo Consentini
Een leuke bijkomstigheid is dat toen de muurschildering van Johan Cruyff door de Braziliaanse kunstenaar Paulo Consentini op de muur van het complex Anfieldroad werd gemaakt de hele crew te gast was in het buurthuis en Renée dagelijks heerlijke veganistische maaltijden voor ze kookte. Een hele uitdaging vond ze dat, maar het werd erg op prijs gesteld.
Ze wil nog even kwijt dat er af en toe ook een High Tea in het Parkhuis wordt georganiseerd. Lekkere zoete en hartige hapjes onder het genot van een kopje thee. Iedereen is welkom op Anfieldroad 110 (in Park de Meer, op het terrein van het voormalige Ajaxstadion De Meer aan de Middenweg). De High Tea is van 13.30 tot 15.30 uur en kost € 4,– p.p. Aanmelden bij Antoinette de Groot agroot@dynamo-amsterdam.nl 020-4620331. De eerstvolgende is op maandagmiddag 19 maart a.s. Van harte aanbevolen.
Er gebeurt meer in Park de Meer dan u denkt!
Geef een reactie